A garda – vagy ahogy a tihanyiak nevezik, a „látott hal” – különleges helyet foglal el a Balaton történetében. Régen a hegy tetejéről figyelték, merre gyűlik össze a halraj, innen ered a „látott hal” elnevezés. A tihanyi halászok egyedülálló módszerrel dolgoztak, és e hagyomány tiszteletére született meg a Gardália Napok 2025, ahol három napon át minden a halászat, az ízek és a közösség körül forog.
Idén a fesztivál díszvendége Baja városa, így a tihanyi halászlé mellé természetesen bajai halászlé is kerül a bográcsokba. A Gardália Napok 2025 alatt a Kossuth utca autómentessé válik, és megtelik élettel, illatokkal, nevetéssel – árusok, zenészek, kézművesek és borászok hívogatják a látogatókat.
A program már pénteken este megkezdődik a Pro Tihany díjak átadásával, majd szombaton igazi balatoni hangulat költözik a hajóállomásra. Vesztergám Miklós tárogatójátéka, a nosztalgiahajózás a garda vermelőhelyéhez, valamint a hal és az újbor megáldása a Tihanyi Bencés Apátság előtt a Gardália Napok 2025 egyik legszebb pillanata lesz. A nap folyamán a Bahorka Társulat meséivel, a Tihanyi Asszonykórus énekeivel, a borrendek felvonulásával, majd Gájer Bálint koncertjével és egy fergeteges retro diszkóval várják a vendégeket.
Vasárnap a fakanalaké lesz a főszerep: a Benke László halászlé- és halételfőző emlékverseny reggeltől várja a gasztronómia szerelmeseit. A Gardália Napok 2025 ezen a napon a közös főzésről, a jókedvről és a baráti beszélgetésekről szól, miközben zenészek, kézművesek és családi programok teszik teljessé az élményt.
Gardália Napok 2025: a Balaton legízletesebb fesztiválja
A finom falatokból idén sem lesz hiány: a Rege Cukrászda különleges desszertjei – mint a levendulás krémes, a gesztenyés mousse vagy a Pumpkin Spice fehércsokis tápiókapuding – tökéletes kísérői a forralt bornak és a forró levendula puncsnak. Az Echo Restaurant & Café pedig frissen sült balatoni halakkal, füstölt harcsás bagellel és ropogós keszeggel csábítja a vendégeket – ez az igazi Gardália Tihany 2025 életérzés!
Akik pedig egy kis csendes kikapcsolódásra vágynak, azoknak a Balaton-felvidéki Nemzeti Park szervezésében induló geotúrák ajánlottak: a tihanyi vulkánok, hévforrások és barátlakások lenyűgöző világába vezetnek el, megmutatva a félsziget természeti csodáit.
A Gardália Napok 2025 nem csupán egy gasztronómiai fesztivál, hanem találkozás a múlttal, a természettel és egymással. Egy hétvége, amikor Tihany visszavarázsolja a régi halászfalvak hangulatát, miközben újra és újra bebizonyítja: a Balaton ősszel is él, sőt, talán ilyenkor a legszebb.
Gyere el, sétálj végig a főutcán, kóstold meg a halételeket, kortyolj bele az újborba, és engedd, hogy magával ragadjon a Gardália Napok 2025 minden íze, illata és dallama!
Titzl Vivien